E o vencedor é!!

Pois é, o que é bom acaba depressa.

Num instante se passaram 10 semanas divertivas e muito gulosas!!
Mas ainda reservámos umas pequenas surpresas para o final. Dia 16 de Dezembro, pelas 13H, cá Vos esperamos para uma festa inesquecível, e preparem já o discurso e os agradecimentos, porque qualquer um pode ser o vencedor!!

imagem de: http://www.sxc.hu

Façam a vossa justiça e votem bem!

E já agora, Boas Festas!!

imagem de: http://www.sxc.hu

Chegámos à meta!!

Olá, Olá!!

Cá estamos nós para apresentar o 10º concorrente do nosso concurso.
Ana Ventura, presenteou-nos para este último dia de concurso, com Peras Medievais. Uma receita que inspira à época que se aproxima com tons natalícios.
Os comentários são para quem provou, mas as fotos partilhamos com todos, para que se inspirem e se deliciem.



E agora a receita:

Ingredientes

6 peras maduras e firmes | 1 garrafa de vinho tinto seco | 300gr de açucar | 4 paus de canela | 2 a 3 cravos da Índia | 1 casca de limão.

Preparação

Descascam-se as peras e cortam-se em metades, retirando o pés e o caroço. Num tacho, onde caibam as peras, coloca-se o vinho junto com o açucar e leva-se ao lume até levantar fervura. Logo que comece a ferver, juntam-se as peras, os cravos da Índia, os paus de canela e a casca de limão. Deixar cozer durante 20 minutos. Retirar as peras e deixar cozinhar a calda em lume forte até engrossar um pouco mais.
Retirar a calda do lume e deitar sobre as peras. Deixar arrefecer. Serve-se frio.

Sugestão: Pode substituir o vinho tinto pot vinho moscatel ou vinho do Porto. Em época de Verão, fica bem acompanhar com gelado de natas ... muito saboroso!

E voilá, bom apetite!!

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O penúltimo concorrente já foi revelado!!

Olá a todos!

Isabel Moreira, a 9ª concorrente do "Cozinha para Nós", trouxe-nos no passado dia 10 de Novembro uma Tarte de Castanhas, envolta em tons tradicionais e alusiva a tão conhecida data do S. Martinho. Mais uma vez, os comentários ficam para quem provou, mas as fotos essas servem para recordar e para aliciar os que não provaram.


E agora a receita...

Ingredientes

200gr de castanhas | 5 bolachas torradas | 2 ovos | 1,5dl de leite | 2 colheres de chá de farinha maizena | 1 colher de chá de canela em pó.

Preparação

Fase 1 - Cozer as castanhas em vapor, descascá-las e pelá-las. Finalmente, desfazê-las. Pulverizar as bolachas torradas utilizando um ralador ou colocando-as numa saca de plástico e passando-lhes por cima com um rolo da massa.

Fase 2 - Misturar numa tijela as castanhas e as bolachas. Desfazer a farinha no leite. Partir os dois ovos para dentro de um prato fundo e batê-los inteiros.

Fase 3 - Juntar às castanhas e bolachas já misturadas o leite com a farinha, misturando bem. Mexendo sempre, juntar, em seguida, a canela e, por fim, juntar os ovos batidos. Misturar tudo muito bem e deitar numa forma de tartes untada ligeiramente com azeite. Colocar em forno quente durante cerca de 15 minutos.

E já está, é só comer!!

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Amigos, já estamos na recta final!

Antes de apresentar o 8º concorrente, gostaria de partilhar com todos que estou muito contente porque esta ideia maluca transformou-se em momentos de convívio e boa disposição e estou ainda mais contente porque todos tem estado motivados e semana após semana o entusiasmo parece ser maior.

Aproveito também a oportunidade para agradecer os elogios e os comentários de incentivo que temos recebido dos colegas da Sorisa que não estão a participar. A todos o nosso obrigado!

Agora e falando sobre o que me trás aqui hoje, estou aqui para apresentar Susana Gomes, que nos trouxe Cupido de Framboesa, uma sobremesa romântica envolta em tons intensos e aromáticos.

Se estava bom? fica para quem saboreou, mas as imagens ficam cá para todos apreciarem e quem sabe com a receita, experimentarem.

Até para a semana e boas receitas!!

Agora a receita:

Ingredientes (para 4 pessoas)
250 g de framboesas 200 g de açucar 3 dl de natas 4 Fatias de bolo de chocolate 1 Iogurte natural 1 Ramo de hortelã

Preparação
Leve ao lume as framboesas com metade do açucar até formar um doce translúcido. Reserve e deixe arrefecer até ficar frio. Triture as fatias de bolo e reserve também. À parte bata as natas, junte-lhes o restante açucar e envolva com o iogurte. Junte ainda ao creme de natas e iogurte uma banana partida em padacinhos. Coloque então a compota no fundo das taças, logo depois o creme de iogurte, o bolo triturado e termine com a compota. Decore com um raminho de hortelã e sirva bem fresco.

Dicas & Truques: Para o bolo de Chocolate misture 4 gemas com 2 chávenas de açucar mascavado. Junte 2 chávenas de leite, 1 chávena de chocolate em pó, 1 chávena de óleo e 1 colher de sobremesa de fermento. Envolva 4 claras batidas em castelo. Coloque no forno a 180º.

Meus amigos... Bom Apetite!

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Cuidado com os quilinhos a mais!

Olá, Olá,

Querem mais novidades? Pois é, o 7º candidato também já se revelou! Paulo Matos, trouxe-nos para degustação uma sobremesa deverás sugestiva: Casos Raros.

Casos raros, uma sobremesa de profiteroles com coberturas especiais e tentadoras. Foram todos, não sobrou nenhum para contar história e se estavam bons, fica para quem provou.

As imagens, essas não podiam faltar e a receita está cá para quem quiser experimentar.

Até para a semana e já sabem... Boas receitas!

E a receita:

Ingredientes para os Profiteroles

Farinha: 200g de farinha 3 ovos 125g de manteiga 1 colher de chá de açucar + 3 colheres (de sopa) para o recheio 300ml de água 1 pacote de natas 1 barra de chocolate preto ou de leite

Preparação

A manteiga, o açúcar e a água vão ao lume médio num tacho. Mexe-se sempre até levantar fervura. Retira-se do lume e junta-se a farinha, continuando a mexer. O preparo vai, novamente, ao lume. Mexe-se até formar uma mistura homogénea. Retira-se, então, do lume e mergulha-se o tacho num recipiente com água fria para a confecção arrefecer. Bate-se os ovos e mistura-se na massa, mexendo firmemente. Com esta mistura faz-se montinhos, dispondo-se sobre um tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido.Coze durante 40 minutos a 170ºC. As bolinhas arrefecem dentro do forno e, no final, devem apresentar-se secas e firmes. Entretanto, bate-se as natas com o açúcar, recheando os profiteroles com este preparo. A técnica de recheio consiste em cortar os profiteroles ao meio, sem separar completamente as duas metades. Finalmente, pica-se o chocolate em pedacinhos e derrete-se em banho-maria ou no micro-ondas, juntamente com um pouco de leite. Verte-se o chocolate derretido sobre os profiteroles.

Opcionalmente, pode alternar as coberturas, usando compotas, caramelo, açucar ou outras que prefira.

E voilá, é só degustar...

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Já vamos a meio do concurso!

olá a todos!

Mais uma semana, mais uma tentação!

Aqui estamos nós novamente para apresentar o 6º concorrente do nosso fantástico concurso. Desta vez, coube a Maria João revelar os seus dotes culinários e para isso trouxe-nos Delícia de Café envolta num cenário de dourados e castanhos aromatizados pelo aroma do café.

Mais uma vez comentários ficam para quem provou, mas como os olhos também comem aqui ficam as fotografias e a receita para quem for mais guloso!

E agora a receita:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite condensado de leite
2 pacotes de natas

3 gemas de ovo

1 pacote de bolacha Maria Café forte

Chocolate preto ou amêndoa

Preparação:

Misture o leite condensado, junto com a mesma medida de leite e as 3 gemas de ovos. Leve ao lume sempre a mexer até engrossar. Quando estiver bem consistente, deitar o preparado numa travessa.

À parte, demolhar as bolachas em café, e colocar na travessa. Bater as natas muito bem, e juntar por cima da última camada. Em cima, colocar o chocolate ralado ou se preferir, amêndoa. Depois é só levar ao frio.

E voilá, bom apetite! e cuidado com a .... linha!!

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Mais uma semana, mais uma revelação!!

Olá a todos!
Pois é, desta vez calhou ao candidato Rafael Mendes jogar os dados e tentar a sua sorte.
A sua aposta foi para a tradicional sobremesa indiana, Bebinca.
Sortudos foi os que provaram e os que não puderam degustar aqui ficam as imagens para tirarem as suas conclusões... e já sabem, comentários só no fim! Até para a semana e boas receitas!




E agora a receita, para os mais prendados...

Ingredientes:

1200ml de leite de coco | 12 gemas | 2 chávenas de farinha sem fermento | 2 chávenas de açucar | manteiga para barrar as camadas | noz moscada | sal q.b.

Preparação:

Juntar as gemas ao leite de côco, açucar e farinha e mexer tudo até obter um massa com consistência de molho grosso.

Aquece-se o forno.
Numa forma redonda colocar uma 1 colher de chá de manteiga e leva-se ao forno. Logo que aqueça e a manteiga derreta, tira-se a forma do forno e deitam-se nela cerca de duas conchas de massa. Volta para o forno a cozer. Assim que esta camada esteja pronta, po~e-se mais 1 colher de chá de manteiga no fundo da forma, deixa-se espalhar bem e deita-se mais conchas de massa. Nesta altura recomenda-se que o calor do forno venha sobretudo de cima.

Vai-se cozendo assim a bebinca, tendo o cuidado de se espalhar sempre a manteiga entre as camadas. Estas camadas cozidas vão-se sobrepondo.

E voilá, não deixem de provar!

O 4º candidato já se revelou!

Olá a todos!

Pois aqui estamos novamente para dar a conhecer a 4ª candidata do concurso, Raquel Aido, que nos presenteou com a sua receita Collant de Chocolat.
Uma sobremesa personalizada, envolta em tons de glamour preto e pérola. Estava bom? os comentários ficam para quem provou e porque os olhos também comem ficam também as imagens e a receita para quem quiser experimentar.

Até para a semana e boas receitas!

A receita...

Ingredientes:
1 embalagem de gelado de baunilha, 1 ovo inteiro, 2 claras, 30gr de açúcar em pó, 200gr de chocolate preto, 80gr de manteiga, 15gr de farinha peneirada.

A preparação...
Parta o chocolate e derreta-o em banho Maria com 70gr de manteiga. Entretanto, aqueça o forno a 250ºC. Numa tigela colocada dentro de uma panela com água a ferver, misture o ovo inteiro, as duas claras e 30gr de açúcar até que a mistura fique homogénea e quase morna. Bata na batedeira eléctrica até que arrefeça e junte a farinha.
Posteriormente, adicione o chocolate derretido e misture lentamente. Unte 4 formas redondas e deite o preparado. Asse durante 2 a 3 minutos(normalmente deixo 5 a 8 min). Sirva de preferência ainda quentes, com bolas de gelado de baunilha.

Sugestão: Enfeite com uma bolacha e toping de chocolate.
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