Mais uma semana, mais um quilinho!

Olá a todos!
Na passada segunda-feira mais um candidato teve oportunidade de tentar a sua sorte e parece-nos que não se ficou mal!!
Pois é, Susana Nogueira trouxe-nos Vulcão Negro, uma delícia de chocolate com uma cobertura especial, envolta numa nuvem de tons verdes e pequenos rubis.
Esperamos que tenham gostado, que se tenham lambuzado e comentários já sabem, só no final.

Aqui ficam as imagens e a receita para quem quiser experimentar.

Até para a semana e boas receitas!

E agora para os mais prendados, a receita...

Ingredientes

para o bolo
8 ovos; 150g margarina; 2 colheres bem cheias de farinha de trigo; 6 colheres de sopa de açucar; 400g de tabelete de chocolate culinária

para o creme

1 pacote pequeno natas; 3 gemas; 5 colheres farinha maizena

A preparação

Ligue o forno á temperatura de 230c. Derreta o chocolate juntamente com a margarina. Separe as gemas das claras, junte as gemas ao chocolate derretido. Adicione o açúcar , a farinha e por fim as claras em castelo bem firmes. Vai a cozer numa forma redonda, bem untada e polvilhada de farinha, cerca de 30 a 40 minutos. Retira-se do forno, deixa-se arrefecer 5 os 10 minutos, e cobre-se com o creme.

E voilá, é só comer...

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O concurso já começou!!

Após um período de pré-selecção foram finalmente encontrados os 11 candidatos a melhor Chef da Sorisa. Pois é, aqui estão eles devidamente equipados e prontos para um desafio que promete ser renhido.
Durante 11 semanas muitas vão ser as iguarias que se vão degustar e muitas ideias se vão guardar.

Surpreendam-nos!!

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E assim sendo apresentamos a primeira concorrente Filipa Mendes que nos trouxe Delícia de Verão, um semifrio de Frutos Silvestres envolto em tons lilás, rosa e verde.
As opiniões ficam para quem provou, as imagens estão aqui e quem quiser pode sempre experimentar.
Até para a semana e boas receitas!!

A receita:

Base do Bolo

Rale 200gr de bolacha Maria e misture-a com 125gr de margarina derretida e 1 colher de sopa de vinho do porto. Com o preparado obtido forre uma forma redonda com aro amovível com 22cm de diâmetro, calcando com as mãos para comprimir bem.

Recheio do Bolo

Coloque as 5 folhas de gelatina branca de molho em água fria. Bata 2,50dl de natas bem geladas sem açuçar em chantily.
Adicione 1 lata de leite condensado. No micro-ondas, derreta as folhas de gelatina (já moles) numa tijela com um pouco de água. Retire. Através de um passador faça cair a gelatina derretida no preparado de natas e leite condensado. No preparado de natas introduza alguns frutos silvestres (se forem congelados devem deixar descongelar). Deite depois este preparado em cima da base da bolacha e leve ao frio até prender.

Passadas algumas horas, e confirmando que as natas já estão solidificadas, coloque ao lume 1dl de água e quando tiver a ferver retira-se e mistura-se o pacote de gelatina de frutos silvestres. Mexe-se bem e junta-se mais 1dl de água agora fria.

Coloca-se a gelatina à janela e deixa-se arrefecer e quando estiver fria, retira-se o bolo do frigorífico, espalha-se os frutos por cima do preparado (eu descongelei os frutos silvestres, aqueci-os e juntei-lhes açucar e já frio coloquei por cima do preparado) e espalha-se a gelatina e vai novamente ao frio.

No final é só abrir a forma e meter num pratinho e Voilá, é só comer...

Esta receita pode ser feita com morangos, framboesas ou outra fruta que se queira. É só preciso combinar a gelatina.
A quantidade de fruta é mais ou menos 400gr, mas varia conforme o gosto.

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