Após um período de pré-selecção foram finalmente encontrados os 11 candidatos a melhor Chef da Sorisa. Pois é, aqui estão eles devidamente equipados e prontos para um desafio que promete ser renhido.
Durante 11 semanas muitas vão ser as iguarias que se vão degustar e muitas ideias se vão guardar.
Surpreendam-nos!!
Durante 11 semanas muitas vão ser as iguarias que se vão degustar e muitas ideias se vão guardar.
Surpreendam-nos!!
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E assim sendo apresentamos a primeira concorrente Filipa Mendes que nos trouxe Delícia de Verão, um semifrio de Frutos Silvestres envolto em tons lilás, rosa e verde.
As opiniões ficam para quem provou, as imagens estão aqui e quem quiser pode sempre experimentar.
Até para a semana e boas receitas!!
As opiniões ficam para quem provou, as imagens estão aqui e quem quiser pode sempre experimentar.
Até para a semana e boas receitas!!
A receita:
Base do Bolo
Recheio do Bolo
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Base do Bolo
Rale 200gr de bolacha Maria e misture-a com 125gr de margarina derretida e 1 colher de sopa de vinho do porto. Com o preparado obtido forre uma forma redonda com aro amovível com 22cm de diâmetro, calcando com as mãos para comprimir bem.
Recheio do Bolo
Coloque as 5 folhas de gelatina branca de molho em água fria. Bata 2,50dl de natas bem geladas sem açuçar em chantily.
Adicione 1 lata de leite condensado. No micro-ondas, derreta as folhas de gelatina (já moles) numa tijela com um pouco de água. Retire. Através de um passador faça cair a gelatina derretida no preparado de natas e leite condensado. No preparado de natas introduza alguns frutos silvestres (se forem congelados devem deixar descongelar). Deite depois este preparado em cima da base da bolacha e leve ao frio até prender.
Passadas algumas horas, e confirmando que as natas já estão solidificadas, coloque ao lume 1dl de água e quando tiver a ferver retira-se e mistura-se o pacote de gelatina de frutos silvestres. Mexe-se bem e junta-se mais 1dl de água agora fria.
Coloca-se a gelatina à janela e deixa-se arrefecer e quando estiver fria, retira-se o bolo do frigorífico, espalha-se os frutos por cima do preparado (eu descongelei os frutos silvestres, aqueci-os e juntei-lhes açucar e já frio coloquei por cima do preparado) e espalha-se a gelatina e vai novamente ao frio.
No final é só abrir a forma e meter num pratinho e Voilá, é só comer...
Esta receita pode ser feita com morangos, framboesas ou outra fruta que se queira. É só preciso combinar a gelatina.
A quantidade de fruta é mais ou menos 400gr, mas varia conforme o gosto.
Adicione 1 lata de leite condensado. No micro-ondas, derreta as folhas de gelatina (já moles) numa tijela com um pouco de água. Retire. Através de um passador faça cair a gelatina derretida no preparado de natas e leite condensado. No preparado de natas introduza alguns frutos silvestres (se forem congelados devem deixar descongelar). Deite depois este preparado em cima da base da bolacha e leve ao frio até prender.
Passadas algumas horas, e confirmando que as natas já estão solidificadas, coloque ao lume 1dl de água e quando tiver a ferver retira-se e mistura-se o pacote de gelatina de frutos silvestres. Mexe-se bem e junta-se mais 1dl de água agora fria.
Coloca-se a gelatina à janela e deixa-se arrefecer e quando estiver fria, retira-se o bolo do frigorífico, espalha-se os frutos por cima do preparado (eu descongelei os frutos silvestres, aqueci-os e juntei-lhes açucar e já frio coloquei por cima do preparado) e espalha-se a gelatina e vai novamente ao frio.
No final é só abrir a forma e meter num pratinho e Voilá, é só comer...
Esta receita pode ser feita com morangos, framboesas ou outra fruta que se queira. É só preciso combinar a gelatina.
A quantidade de fruta é mais ou menos 400gr, mas varia conforme o gosto.
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4 comentários:
E QUE TAL OFERECER UMA FATIA DESTE MARAVILHOSO BOLO AOS POBRES COITADOS DOS COMERCIAS, QUE PASSAM O DIA NA RUA E DE VEZ EM QUANDO ( MUITO DE VEZ EM QUANDO ) CHATEAM A PEDIR APOIO E AFINS. AJUDE UM COMERCIAL COM UMA FATIA DESTE DOCE... E DOS OUTROS QUE VIRAO.
Ora eu acho que deveriam era oferecer uma fatiazinha aos pobres dos colegas que durante todo o dia vos dá incentivo e apoio... é q não vos ficava nada mal... :)
Filipa os meus parabéns, se souber tão bem como parece, é divinal!
Depois digo-te...
Todos querem comer?? Não entendo??? Que tal fazerem e levar?
(tou a brincar)
O regulamento não permite que eu faça comentarios à sobremesa, assim falo da ideia, diga-se, genial que tiveste de por parte do pessoal stressado da empresa a poder "desabafar" na cozinha... mais não seja a dar trabalho a outros, eheheheh ah isto não era para dizer.
Ok, a foto do pessoal ta fixe, mas é impressão minha ou tenho um tubarão ao meu lado ???? ;)
Queriam não era??? Pois fica para um próximo concurso...que tal inscreverem-se???:)
Quero mais uma vez dar os parabéns pela ideia, digamos que deliciosa, vamos ver quem está à altura do desafio! ;)
Não vou para já comentar o 1º concorrente, (se bem que apetecia eheh) mas digo só que depois deste "doce" incentivo a fasquia sobe bastante para todos!!!
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