Amigos, já estamos na recta final!

Antes de apresentar o 8º concorrente, gostaria de partilhar com todos que estou muito contente porque esta ideia maluca transformou-se em momentos de convívio e boa disposição e estou ainda mais contente porque todos tem estado motivados e semana após semana o entusiasmo parece ser maior.

Aproveito também a oportunidade para agradecer os elogios e os comentários de incentivo que temos recebido dos colegas da Sorisa que não estão a participar. A todos o nosso obrigado!

Agora e falando sobre o que me trás aqui hoje, estou aqui para apresentar Susana Gomes, que nos trouxe Cupido de Framboesa, uma sobremesa romântica envolta em tons intensos e aromáticos.

Se estava bom? fica para quem saboreou, mas as imagens ficam cá para todos apreciarem e quem sabe com a receita, experimentarem.

Até para a semana e boas receitas!!

Agora a receita:

Ingredientes (para 4 pessoas)
250 g de framboesas 200 g de açucar 3 dl de natas 4 Fatias de bolo de chocolate 1 Iogurte natural 1 Ramo de hortelã

Preparação
Leve ao lume as framboesas com metade do açucar até formar um doce translúcido. Reserve e deixe arrefecer até ficar frio. Triture as fatias de bolo e reserve também. À parte bata as natas, junte-lhes o restante açucar e envolva com o iogurte. Junte ainda ao creme de natas e iogurte uma banana partida em padacinhos. Coloque então a compota no fundo das taças, logo depois o creme de iogurte, o bolo triturado e termine com a compota. Decore com um raminho de hortelã e sirva bem fresco.

Dicas & Truques: Para o bolo de Chocolate misture 4 gemas com 2 chávenas de açucar mascavado. Junte 2 chávenas de leite, 1 chávena de chocolate em pó, 1 chávena de óleo e 1 colher de sobremesa de fermento. Envolva 4 claras batidas em castelo. Coloque no forno a 180º.

Meus amigos... Bom Apetite!

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Cuidado com os quilinhos a mais!

Olá, Olá,

Querem mais novidades? Pois é, o 7º candidato também já se revelou! Paulo Matos, trouxe-nos para degustação uma sobremesa deverás sugestiva: Casos Raros.

Casos raros, uma sobremesa de profiteroles com coberturas especiais e tentadoras. Foram todos, não sobrou nenhum para contar história e se estavam bons, fica para quem provou.

As imagens, essas não podiam faltar e a receita está cá para quem quiser experimentar.

Até para a semana e já sabem... Boas receitas!

E a receita:

Ingredientes para os Profiteroles

Farinha: 200g de farinha 3 ovos 125g de manteiga 1 colher de chá de açucar + 3 colheres (de sopa) para o recheio 300ml de água 1 pacote de natas 1 barra de chocolate preto ou de leite

Preparação

A manteiga, o açúcar e a água vão ao lume médio num tacho. Mexe-se sempre até levantar fervura. Retira-se do lume e junta-se a farinha, continuando a mexer. O preparo vai, novamente, ao lume. Mexe-se até formar uma mistura homogénea. Retira-se, então, do lume e mergulha-se o tacho num recipiente com água fria para a confecção arrefecer. Bate-se os ovos e mistura-se na massa, mexendo firmemente. Com esta mistura faz-se montinhos, dispondo-se sobre um tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido.Coze durante 40 minutos a 170ºC. As bolinhas arrefecem dentro do forno e, no final, devem apresentar-se secas e firmes. Entretanto, bate-se as natas com o açúcar, recheando os profiteroles com este preparo. A técnica de recheio consiste em cortar os profiteroles ao meio, sem separar completamente as duas metades. Finalmente, pica-se o chocolate em pedacinhos e derrete-se em banho-maria ou no micro-ondas, juntamente com um pouco de leite. Verte-se o chocolate derretido sobre os profiteroles.

Opcionalmente, pode alternar as coberturas, usando compotas, caramelo, açucar ou outras que prefira.

E voilá, é só degustar...

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