Olá, Olá!!
Cá estamos nós para apresentar o 10º concorrente do nosso concurso.
Ana Ventura, presenteou-nos para este último dia de concurso, com Peras Medievais. Uma receita que inspira à época que se aproxima com tons natalícios.
Os comentários são para quem provou, mas as fotos partilhamos com todos, para que se inspirem e se deliciem.
E agora a receita:
Ingredientes
6 peras maduras e firmes | 1 garrafa de vinho tinto seco | 300gr de açucar | 4 paus de canela | 2 a 3 cravos da Índia | 1 casca de limão.
Preparação
Descascam-se as peras e cortam-se em metades, retirando o pés e o caroço. Num tacho, onde caibam as peras, coloca-se o vinho junto com o açucar e leva-se ao lume até levantar fervura. Logo que comece a ferver, juntam-se as peras, os cravos da Índia, os paus de canela e a casca de limão. Deixar cozer durante 20 minutos. Retirar as peras e deixar cozinhar a calda em lume forte até engrossar um pouco mais.
Retirar a calda do lume e deitar sobre as peras. Deixar arrefecer. Serve-se frio.
Sugestão: Pode substituir o vinho tinto pot vinho moscatel ou vinho do Porto. Em época de Verão, fica bem acompanhar com gelado de natas ... muito saboroso!
E voilá, bom apetite!!
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