Cuidado com os quilinhos a mais!

Olá, Olá,

Querem mais novidades? Pois é, o 7º candidato também já se revelou! Paulo Matos, trouxe-nos para degustação uma sobremesa deverás sugestiva: Casos Raros.

Casos raros, uma sobremesa de profiteroles com coberturas especiais e tentadoras. Foram todos, não sobrou nenhum para contar história e se estavam bons, fica para quem provou.

As imagens, essas não podiam faltar e a receita está cá para quem quiser experimentar.

Até para a semana e já sabem... Boas receitas!

E a receita:

Ingredientes para os Profiteroles

Farinha: 200g de farinha 3 ovos 125g de manteiga 1 colher de chá de açucar + 3 colheres (de sopa) para o recheio 300ml de água 1 pacote de natas 1 barra de chocolate preto ou de leite

Preparação

A manteiga, o açúcar e a água vão ao lume médio num tacho. Mexe-se sempre até levantar fervura. Retira-se do lume e junta-se a farinha, continuando a mexer. O preparo vai, novamente, ao lume. Mexe-se até formar uma mistura homogénea. Retira-se, então, do lume e mergulha-se o tacho num recipiente com água fria para a confecção arrefecer. Bate-se os ovos e mistura-se na massa, mexendo firmemente. Com esta mistura faz-se montinhos, dispondo-se sobre um tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido.Coze durante 40 minutos a 170ºC. As bolinhas arrefecem dentro do forno e, no final, devem apresentar-se secas e firmes. Entretanto, bate-se as natas com o açúcar, recheando os profiteroles com este preparo. A técnica de recheio consiste em cortar os profiteroles ao meio, sem separar completamente as duas metades. Finalmente, pica-se o chocolate em pedacinhos e derrete-se em banho-maria ou no micro-ondas, juntamente com um pouco de leite. Verte-se o chocolate derretido sobre os profiteroles.

Opcionalmente, pode alternar as coberturas, usando compotas, caramelo, açucar ou outras que prefira.

E voilá, é só degustar...

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